FORMULES

Nous proposons des petit-déjeuners, des encas sucrés, des buffets apéritifs ou des buffets repas.

Puisque La Plaque Tournante aime être à l'écoute de vos envies, il n'y a pas de formule imposée. Tout dépend de votre événement, de votre budget et vos invités !

Cependant, nous pouvons quand même vous donner quelques pistes de réfléxion pour choisir le contenu de votre buffet et le type de service :

          Quelle type de prestation recherchez-vous ?

 

- à emporter : les différents éléments du buffet sont conditionnés dans des emballages écologiques et sont à retirer à notre laboratoire de préparation à Miremont (31190).

- à livrer : les différents éléments du buffet sont conditionnés dans des emballages écologiques et déposés directement sur le lieu de votre événement.

- à installer : le buffet est dressé par nos soins sur le lieu de votre événement (nappage, décoration, etc.).

- installation + service : le buffet est installé (avec nappage, décoration, etc.) et nous restons sur place pour assurer le         service, l'approvisionnement et le débarassage.

 

          Quel style de buffet voulez-vous ?

 

Vous pouvez désirer uniquement des bouchées de petites tailles (par exemple, pour un encas ou un apéritif) ou des éléments plus nourrissants pour une version repas (bouchées salées, salades, cakes, soupe chaude ou froide, planches de fromages ou charcuterie, etc.).

Les demandes particulières, comme les variantes végétariennes, vegans, sans gluten ou sans lactose, sont les bienvenues !

Avez-vous envie de boissons fraîches, de cidre ou de vin pour accompagner votre buffet ? Souhaitez-vous le terminer par  un café, un thé ou une tisane ?

          Avez-vous besoin de vaisselle pour votre événement ?

Nous proposons de vous fournir de la vaisselle jetable/compostable élaborée à partir de matière végétale (couverts en bois, assiettes en pulpe végétale, gobelets en carton kraft). Puisque le meilleur déchet est certainement celui qu'on ne crée pas, nous pouvons également vous orienter vers un loueur professionnel  de vaisselle et vous conseiller en fonction du contenu de la prestation choisie.

 

TARIFS

SUGGESTION BUFFET APÉRITIF


> Mini burger saucisse de Toulouse, confit d'oignons et
moutarde

> Petit sandwich brioché aux rillettes, échalotes et cornichons

> Mini muffins carottes, curry et raisins
> Mini burger de blinis de truite fumée et ricotta
> Cannelés de quinoa, parmesan et légumes
> Assortiments de crudités et hoummous ou crème au bleu

 

A partir de 12 €/personne

SUGGESTION BUFFET REPAS

SALÉ

> Taboulé de printemps : boulgour, crudités de saison, patates douces rôties, pommes, graines coquantes et vinaigrette
> Petit sandwich brioché au poulet grillé, fromage frais à l'ail des ours et crudités

> Cannelés aux légumes grillés et parmesan
> Mini-burgers de blinis à la truite fumée et ricotta
> Duo de fromage régionaux : Tomme de vache des Pyrenées, fromade de chèvre ou brebis et pains artisanaus (nature et céréales)


SUCRÉ

> Cookies aux flocons d'avoine et éclats de chocolat

> Salade de fruits de saison aux graines de sésame grillées

A partir de 16 €/personne

Ces tarifs ne comprennent pas les frais de déplacements. Nos tarifs sont dégréssifs.

Nombre minimum de participants : 25 personnes. En deçà, merci de nous contacter, nous pouvons nous déplacer avec un forfait pour petits groupes.

+33 762650933

2020 // Crêperie & Traiteur La Plaque Tournante, Miremont (31), France