ECO-RésponsAble

C'est à dire ?

Parce que je pense sincèrement que l'écologie est l'affaire de tous, chacun à son échelle, voici quelques principes de fonctionnement qui me tiennent à cœur :

- pas de vaisselle en plastique ! Dans la mesure du possible, je favorise la vaisselle réutilisable - je peux faire le lien avec des loueurs de vaisselle si besoin - il en existe dans tous les styles !

- la vaisselle à usage unique est composée à partir de matières végétales (pulpe de maïs, de canne à sucre, de bois) compostable et/ou biodégradable.

 

- la réduction des déchets ménagers avec la pratique du compostage de nos matières premières au labo comme sur nos événements. Le compost produit sert à nourrir le potager dans lequel poussent certains légumes et aromates que nous utilisons. 

 

- en favorisant un approvisionnement direct auprès de producteurs locaux afin de limiter les coûts, les trajets et vous garantir une qualité maximale des produits. Dans la mesure du possible, les produits sont achetés en vrac au poids à l'aide de contenants réutilisables.