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2019 // Crêperie & Traiteur La Plaque Tournante, Miremont (31), France

LE SALÉ

LES BOUCHÉES SALÉES

Mini cannelés quinoa, légumes et parmesan

Galettes de petits pois, feta et menthe

Mini blinis, crème ricotta et truite fumée

Mini burgers de sarrasin, saucisse de Toulouse et confit d’oignon

Falafels de patate douce et sauce yaourt aux épices 

Brochettes de tofu mariné, sauce soja, miel et deux sésames

Muffins de chèvre, miel et noix

Taboulé de saison : céréale, crudités, légumes rôtis, fruit, graines croustillantes

Assortiment de club sandwiches ou de wraps :

poulet/crème de curry, charcuterie/cornichons, truite fumée/crème de ricotta, houmous/légumes grillés

Plaques pizza apéritives aux saveurs de saison

et encore plus de créations à la demande !

VERSION ÉTÉ

Scones de légumes d’été et féta aux herbes

Mini cakes poivrons grillés, thon et basilic

Verrines de caviar d’aubergine et chèvre frais

Verrines pana cotta courgette et coco au curry

Gaspacho vert concombre, menthe et fromage frais

VERSION HIVER

Scones comté, lard et échalotes

Verrines de butternut, châtaigne et crème fouettée aux noisettes

Verrines crème de bleu, endives croquantes, émietté de noix et figues

Verrines de rillettes de saumon/truite, fondue de poireau moutardée

Soupe cérmeuse de butternut, patate douce et crème de curcuma

Cocktail traiteur bio Toulouse